养护肝脏需要补充哪些营养元素

2019-04-03

脂肪不是肝脏的敌人。 看着身边得的人越来越多,不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。

实际上,不管有没有脂肪肝,脂肪都是肝脏必不可缺的营养,少了它,肝脏就没法正常工作。 刘士敬说:有些患者查出脂肪肝后就开始只吃和,这是很大的误区。 即使得了脂肪肝,也不用彻底与肉类告别。

大连营养学会常务理事、大连医科大学附属二院营养科主任医师王兴国告诉《生命时报》记者,要养肝护肝,每天吃的食物中,脂肪和蛋白质的比例最好分别占20%,剩下的60%为碳水化合物,也就是主食等。

肝脏需要脂肪,但不代表需要过多的脂肪,所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。

蛋白质能修复肝脏。 鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等高蛋白、低热量的食物,是肝脏的最爱。

这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的维修工,能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。 刘士敬说,正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克,对于肝功能受到损害以及减弱的人来说,适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康,防止它进一步受到伤害。 患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克;患有的病人则不能少于100克。

肝脏爱吃糖。 大部分人都不知道,糖是保护肝脏的重要物质。 每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右,如果一个人长时间处于缺乏能量的状态,就会影响肝脏功能。 糖还能合成一种叫肝糖原的物质,储存在肝脏中,可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。 除患者外,普通人可以按体重计算每天自己应该吃多少糖。 每公斤体重摄取1克糖,60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。 按照这样的标准,不但不会减寿,还会对健康有益。 一般来说,糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。 一大勺果酱约含糖15克,1罐可乐约含糖37克,3小块巧克力约含糖9克,1只蛋卷冰激凌约含糖10克。